Krewetki z fasolą czyli Gamberi e borlotti

Witajcie moi drodzy, ponieważ pogoda jest fatalna i nijak nie da się zrobić zdjęć w plenerze bo ciągle pada, postanowiłam zrobić dla was wpis kulinarny.  W końcu nie samą modą człowiek żyję :) Przepis na krewetki z fasolą wygrzebałam w internecie dawno temu, trochę go zmodyfikowałam na własne potrzeby i zrobiłam z niego bardzo szybkie, proste w przygotowaniu a do tego smaczne danie. Pewnie Włosi złapali by się za głowę widząc moją wersję "Gamberi e borlotti" ale ja lubię upraszczać sobie życie. Jest ono dobrym pomysłem dla tych którzy jeszcze nie są przekonani do jedzenie krewetek, ponieważ w takim zestawieniu smakowały one nawet zatwardziałym przeciwnikom jedzenia "robali"

Składniki (odrobinę przeze mnie zmodyfikowane):

- opakowanie mrożonych krewetek (400g)

- puszka białej fasoli w zalewie ( ja kupuje taką z sosie pomidorowym)

- puszka pokrojonych pomidorów bez skórki lub tak jak w tym przypadku pikantny sos pomidorowy 

- lampka białego wina 

- 2-3 ząbki czosnku

- szczypta pieprzu cayenne lub szczypta chilli ( ja nie użyłam ponieważ sos pomidorowy jest strasznie pikantny)

- 2-3 łyżki oliwy z oliwek

- natka pietruszki

- sól

Krewetki rozmrażamy, płuczemy, osuszamy, posypujemy solą. Oliwę rozgrzewamy na patelni, siekam czosnek i wrzucamy na gorącą oliwę. Następnie dorzucamy krewetki, posypujemy pieprzem cayenne. Smażymy 2-3 minuty i zalewamy winem, chwilę dusimy, następnie wyławiamy krewetki, przekładamy na miseczkę i przykrywamy by nie ostygły. 

Do pozostałego sosu wlewamy pomidory wraz z fasolą, część fasoli możemy rozgnieść  by danie było bardziej gęste. Dusimy wszystko parę minut by sos się odrobinę zredukował.

Po kilku minutach duszenia danie jest gotowe. Gęstą pomidorowo-fasolową masę kładziemy na spód głębokiego talerza, na tym układamy krewetki, oprószamy posiekana nacią pietruszki.

tak wiem, to sos do makaronu ale mi idealnie pasuje do tego dania :)

Tak wygląda gotowe danie jest wyśmienite a przygotowanie go zajmuje tylko chwilę. 

Można go podawać z grzankami , świeżym pieczywem lub samo.

Bon appétit!